枝江酒是传统的固态发酵白酒，其口感独特，绵甜爽净，其以五种粮食为生产原料，香味谐调，酒体丰满，目前国家已经对枝江酒施以地理标志产品加以保护。
枝江酒的前身为“烧春酒”，早在明清时期枝江的酿酒工艺已经比较发达，正所谓“所制烧春酒，味佳且有名”，清光绪十八年皇帝在饮过此酒之后也不仅赞叹道：“烧春，好酒”！连皇帝喝了都称赞的酒，想必喝着是不错的。
