白酒和啤酒都带有一种特殊的酒香，那么这种酒香是来至哪里呢？啤酒在酿造过程是把啤酒花或其萃取物加到麦芽汁中，然后进行啤酒酿造，使酿造后的啤酒具有清爽、苦味和香气；白酒的酿制过程是在浓缩后的白酒中添加原来白酒所固有的香味，两者都是使酒类饮料的色、香、味更臻完美，并富有特色。这两种方法有异曲同工之妙。
啤酒的香气来至于哪里？
中国的白酒是有很多属于的，关于白酒的诗句也不少，其中有一句是经典，那就是“酒香不怕巷子深”，白酒的香气是能“香飘十里的，那么白酒的香气香在哪里呢？”1、中国酒香：是天人合一，是顺其自然之道对于传统工艺...[详情]
白酒酿造从制曲到发酵到蒸馏，再到陈酿，经过一系列过程，产生众多的呈香微量成分，这些微量成分虽然仅占白酒总质量的1~2，却决定了白酒的香型和风格。酱香型白酒的风味物质种类和数量繁多，迄今为止关键香气成分...[详情]
