新酿造出的白酒度数都在60度以上，并且含有较多的甲醇、杂醉油、醛类和其他物质。只有经过一段时间的贮存、过池、勾对等处理，使酒内的这些物质的结构发生变化后，才能降低和减少其毒性。
对人体的危害表现在：
1.酒精中毒，症状为头晕脑胀，呼吸困难。
2.病理性醉酒，主要症状为不能正确判断自己与外界的关系，行为带有盲目性、不现实性和幻想性。
3.酒精中毒性痴呆，长期饮酒，造成脑内器质性病变而出现的痴呆状态。
哦~刚酿出来的不能喝啊，我以为买来就能喝了，不过酒放个几年确实很香，那这样说的话，人家专柜卖的酒都是放几年的？放太久了会不会坏呢？
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