不适量的饮酒，或者饮酒不当都很容易危害到人体的健康，日常生活中有分寸的饮酒才能对身体健康起到积极的作用。一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。酒的种类多种多样，如白酒、啤酒、葡萄酒等，但是从人体的健康角度说红葡萄酒对人的健康最为有利。人体肝脏每天能够代谢的酒精约为每公斤体重1克，也就是说一个60公斤体重的人每天正常情况下允许摄入的酒精量应限制在60克以下。血液中酒精的浓度越大，对人体危害越大，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，所以在饮酒时选择理想的佐菜，能减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，高蛋白和含维生素多的食物对酒精的尽快代谢起到重要作用。
喝酒本来无害，反而对人体的消化和身体机能有促进改善作用，主要是量的问题，适当的饮酒有益于身体健康，美酒虽好，可不能贪杯哦
一天中的早晨和上午不宜饮酒，尤其是早晨最不宜饮酒。因为在上午这段时间，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，更多地被人体吸收，导致血液中的酒精浓度较高，对人的肝脏、脑等器官造成较大伤害。每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全，尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐，而且由于人在午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。所以此时饮酒对人体的危害较小。另外，人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒，对人体也有很大的危害，尤其是白酒对人体的危害较大。
酒对身体的危害大小，与血液中酒精的浓度有极大的关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意！切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜，因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺，在人体内与酒精发生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
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