“二锅头”之名，取自过去该酒的生产工艺。
以前，这种酒生产工艺很原始，蒸酒甩的冷却器是一个锡制的大天锅，里边盛满凉水。当所制白酒蒸汽上升时，便遇天锅锅底，又被冷却为液体而流入接酒槽内，这便是白酒。随着白酒蒸汽的不断冷却为酒液，天锅中的水也会变热，这时要放掉热水，里新注入凉水。这第二次注入天锅水冷却下来的酒液，便是“二锅头”酒。因头一锅的酒及最后的酒，都含有杂质，对人体不利。而掐头去尾的“二锅头”酒，则是最纯最好的白酒，味道甘甜，酒味醇香可口。故深得北京人的偏爱，甚至成为饮酒者离不开的最佳酒品。
中国最著名的白酒品牌，飞茅台莫属，市值甚至超过了整个贵州省的GDP，而且一度超过可口可乐等众多世界一线品牌，成为世界上市值最高的饮料企业。茅台在中国家喻户晓，但如果你拿给嗜酒的外国人喝，你会有另一番视...[详情]
一直以来低端白酒都是消费的主流，毕竟这类酒水偏向大众，大家都小额飞得起。随着酿酒技术的进步，白酒地位越来越高，消费量的逐渐增加，现在中国的白酒可谓是百花齐放，相比过去选择上要丰富多了，各种品牌，各种香...[详情]
酒是中国人生活中最常见的饮品之一，尤其是白酒，大家更是颇为青睐。说起喝酒，我们中国人自然是当仁不让的，大家也都知道，我们国家不管是酿造酒还是酒文化的历史那都是源远流长和博大精深的，自从酒被我们古人给发...[详情]
