近些年来，一些来自国外的洋品牌，洋酒在中国风靡一时，很多鸡尾酒、威士忌、XO等在酒吧里大受欢迎，特别是受到了很多年轻人的喜爱，其中鸡尾酒也可以被成为是调制酒。
鸡尾酒是一种以烈酒或者是葡萄酒作为基酒，调和加上果汁，牛奶，咖啡等等其他材料，搅拌摇晃之后而成的一种饮料，最后还可以搭上一些装饰物，比如薄荷或者柠檬之类。在1776年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”，在当年美国一家酒吧里面，来了一位军官，但是时间太晚那时候酒基本卖光了，女侍者就把所有的就都倒进一个容器，并在公鸡身上拔了一根羽毛插在酒杯上，军官品尝不出是什么酒的味道就问侍者，侍者说：“就是鸡尾酒啊”，所以就诞生了鸡尾酒。比较著名的有血腥玛丽，玛格丽特等。
鸡尾酒一般多有绚丽的色彩，可以多种不同口味的酒品搭配在一起饮用，除了鸡尾酒的口感独特，色彩绚丽以外，鸡尾酒因其花样调酒的方式更加受到了年轻人的欢迎。
近两年来虽然白酒行业受到了重创，特别是高端白酒的价格也是一路下跌，但是鸡尾酒好像并没有受到什么不好的影响，仍然活跃在酒吧等不同的场合之中，随着白酒市场的一路好装，鸡尾酒的市场也更加宽阔。
中国酒水市场受到鸡尾酒的影响，也相继开发出了多个预调酒品牌，如锐澳等，口味分为鸡尾酒、朗姆酒等，现在走入超市中，在酒水架上色泽最为绚丽的肯定就是预调酒了，现在深受年轻人，特别是一些女士的喜爱。
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