中国白酒品牌众多,无疑四川便为中国浓香型白酒的散集地,这里聚集着众多的白酒品牌,前来参观、加盟的经销商可谓不计其数,那么在四川白酒中最值得加盟的白酒品牌又是那个呢?在这里小编推荐——泸州老窖特曲酒。
泸州老窖特曲是中国白酒界的传奇,在经过1952年的首届评酒会以后,一下子摇身成为了中国白酒的标杆。在中国第一届酒评会上,泸州老窖特曲被国家评定为浓香型白酒的典型代表。
泸州老窖特曲,顾名思义有三层意思:一是产地在泸州,二是以老窖酿制,三是品级为特曲。所谓“老窖”,是指当年舒聚源糟房的窖,那些窖至今已有三百多年的历史了。《修补泸县志》上有句话,“窖老者尤清例”,人们也一直认为,“窖老酿佳洒”。对浓香型白酒来说,酒窖越老,酿酒越美。这是因为老窖的泥土适宜生长乙酸菌,而浓香型主体香的成分乙酸、乙脂则是乙酸菌生成的。
至于“特曲”,这是泸州大曲酒中品级最高的一种,其次为“头曲”、“二曲”、“三曲”。由于泸州曲酒在历史上并不分级,通称“大曲酒”,所以人们还习惯地称泸州老容为泸州老窖大曲酒。
泸州老窖特曲在第一届全国酒评会肩负着中国白酒行业的重大使命,最终以“醇香浓郁、饮后尤香、清冽甘爽、回味悠长”和优良的品德、良好的口碑、悠久的历史、独特的酿造方法等等赢得了广大评委们的一致好评,并在以后的几届评酒会上大放光芒。
泸州老窖特曲酒有着水一样的柔情,却又有着火一样的性格。特曲酒不止代表着浓香型白酒,更是一件拥有历史和记忆的商品,或者说是一种怀旧的情绪、一种文化思维模式。