味美思实际是一种药酒。原产于古希腊，后经意大利、法国传到我国。我国生产的味美思是选用山东省大泽山葡萄制成的葡萄酒为酒基，再配上中草药浸泡汁，经陈酿制成的，是有药香和陈酒香的“滋补药酒”。它香气浓郁，味道甜酸稍苦，酒味、药味协调，醇厚爽口。酒精体积分数一般在17.5%~18.5%，糖分在12%以上，浸出物约占3%左右。现在常把它作为配制“鸡尾酒”的主体酒。我国烟台产的“味美思”在1915年巴拿马赛酒会上得金质奖，在第一、二、三届全国评酒会上，都评为“全国名酒”。
味美思是“Vermouth"的音译，它本来是一种苦艾叶作为基础香料的葡萄酒。千多年来.配方经过不少更改，目前，艾叶已变成不是主要的香料了。世界上生产蔺萄酒的国家都生产一定数盈的味美思酒，最有...[详情]
