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中国第一个获世界金奖的白酒——贵州茅台酒

zr  来源:www.9111.tv   发布时间:2014-10-09  浏览次数:1276

中国是酒的故乡,在中国的白酒中,之名度最高的要数贵州省仁怀市茅台镇所产的“茅台酒”,它有中国“国酒”的美称。

茅台酒,好就好在它的香型独特,它的香气像兰花,又不像兰花,细闻则还有一种甘甜的气息。它的柔和幽美的香气,不仅在饮用时沁人心脾,而且在饮后仍余香绵绵,就是装过茅台酒的空杯,香味也会经久不散,这就是人们称赞的“空杯香”,这是茅台酒的一绝。

茅台酒的优良酒质和独特风味,与它所处的地理位置分不开,茅台镇,位于赤水河畔,海拔仅400米,常年气温在13℃以上,气温湿润,适于特种微生物的繁殖。这对茅台酒独特的品质的酿成有重大关系。

茅台酒的酿造工艺也是独树一帜的,它用来自高山深谷,清澈纯净,制曲选用优质小麦,时间严格规定在中国的端午节至重阳节之间,反复入窖发酵,取出蒸馏,要用9到10个月才嫩完成。



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