烟台张裕葡萄酒公司是我国最早用科学方法生产葡萄酒的企业，也是远东最老的葡萄酒厂。公司创办人张弼士，曾是清廷驻新加坡总领事，它从来的经营思想是不做一锤子买卖，坚持以价廉物美取胜。它不断研究消费者的心理，重视广告艺术，印制了漂亮精致的宣传册，通过华侨广为赠送，扩大对海外的宣传。张裕酒很快名扬画外，一直销到南洋诸岛、南亚、加拿大和中美洲一些华侨较多的国家。当时国内的上层社会讲究饮用茅台酒和汾酒，下层市民习惯和高粱烧酒，葡萄酒则很少有人问津。张弼士又致力在国内打开葡萄酒的销路，除在报刊上刊登广告外，还在车站、码头竖立巨幅宣传画，每逢节日，还用车拉着装潢别致引人注目的张裕酒，沿途把小瓶白看地分赠给行人；公司附设的玻璃厂还专门制作有“烟台张裕酿酒公司”字样的酒杯、盘碟，分赠酒楼饭馆。张弼士在任总统府顾问和参政员参政期间，因公常住北京，他每去酒楼餐馆，就指明要张裕的白兰地。当侍者把酒送到餐桌上，他便斟上一杯，邀侍者品尝，他说“你喝过这酒吗？这是举世无双的好酒，来一杯，尝尝看。”张弼士以政府要员身份，现身说法，使张裕葡萄酒的名声，不胫而走，国内市场也有了销路。
南洋华侨闻悉张弼士在景色优美的烟台创办规模巨大的酿酒公司，曾有归国参观的。张弼士为炫耀庄重，在东葡萄园高岭处，建造了一簇豪华别墅和花园。别墅内陈设精美，清廷赏赐的一些古董、古画，都摆在客厅。这簇别墅，出一部分供外籍酒师及部分高级职员住宿外，大部分供张弼士款待贵宾之用。许多华侨头面任务，归国漫游青岛，途径烟台，必要到张裕参观，国内不少显要人物也常到此。1914年，南洋劝业会和上海招商会在南京举办上品陈列赛会，张裕葡萄酒也参加比赛，获得最优质奖章。
