啤酒怕日光，切不可放在阳光下暴晒，以免啤酒里的蛋白质加速氧化，使啤酒混浊。啤酒应存放在阴凉避光的室内或冰箱里，存放温度以2℃为宜，如果温度过低，例如低于0℃，则会出现浑浊，虽仍可饮用，但外观颜色及透明度不好。
贮存啤酒时间也不宜过长。鲜啤酒未经杀菌，超期存放酒内的酵母菌就会死亡，杂菌乘机侵入繁殖，酒就会变酸。熟啤酒虽经过杀菌，在低温下可存放较长时间，但超过贮存期，则酒质老化，混浊变味而无法饮用。
贮存啤酒没有存过，因为我们一般大量喝啤酒的时候都是在夏天，所以啤酒一热就不想喝了，感觉没有味道或味道不好，一般在冰箱的存的话温度在3-4度，看来这上温度高了，下次还得调整一下！
