啤酒是一种营养价值较高的低酒精度的饮料，啤酒含有少量糖类、丰富的蛋白质和蛋白质的水解物，啤酒发酵产生的甘油、乳酸和大最二氧化碳，有解毒功用，可促进循环系统防病，对人的健康有益。
啤酒含有17种人体所需的氨基酸和12种维生素，已发现饮用少量啤酒，可松弛血管壁，扩张血管，由于啤酒酵母中含有微量元素硒和铬，可促进身体更好地利用碳水化合物，并使维生素的效用更好地发挥。
啤酒与葡萄酒一样，是一种原汁酒，它不但含有原料谷物中的营养成分，而且经过糖化、发酵营养价值还有所增加，据估算1L普通的啤酒(含3.2%的酒精)能产生1672-2926kJ的热量，因此啤酒又有“液体面包”的美称。
对于啤酒的功效我个人从来没有关心过，只是感觉喝着比较舒服，特别是夏天来杯冰镇的啤酒真是太爽了！至于他的原料什么的还真没有考虑过！
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