孝感米酒的制作工艺十分的讲究，酿造法也十分独特。它主要选用优质的糯米作为酿造的原料，然后用孝感地区特制的酒曲，也就是凤窝酒曲作为发酵剂，经过糖化发酵最终制成。原汁的孝感米酒，晶莹透亮，蜜香浓郁。同时孝感米酒中含有多种维生素，葡萄糖等营养成分，在养生方面有着特殊的疗效。因此，不管是孕妇，老人还是儿童，适量的喝一些孝感米酒有着意想不到的好处。孝感米酒除了原汁酒外，而结合了一些高质量的白酒，通过一定的比例勾兑出不同款式的孝感米酒。孝感米酒，就连毛泽东主席在视察的时候，也忍不住评价一句“味好，酒好”。
喝过孝感米酒的人都清楚，孝感米酒干净如玉液一般，清香袭人，甜润爽口，而且有利于养胃护肝，利于身体健康。
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