汾酒它是中国老四大名酒之一清香型的代表。但汾酒具体起源于何时的,还需要进一步专家考证,但很早在1400多年前, 这里就有汾清 酒 北齐武成帝说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的都是汾酒。当然1400年前我国没有蒸馏酒,史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后,由于炼丹技术的进步,在我国首次发明了蒸馏设备。一九七五年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢制烧锅,可证明至少在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒,包括汾酒等名优白酒在内,都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,而且闻名于世。
山西汾阳杏花村酿酒历史悠久,地理条件独特,具有优良的地下水资源和特有的酿酒微生物群,人杰地灵,酒香味美,其酿酒历史至少可以追溯到3000年以前的商周时期。得天独厚的自然地理条件,无与伦比的传统酿造工艺,精益求精的品牌文化理念,造就了千年传世佳酿--汾酒
为了揭秘老酒受人喜爱的原因,为了探究老酒不断升值背后的源动力,更好的推动老酒收藏市场良性持续发展,12月6日,由中国中国酒业协会名酒收藏委员会主办,山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办的老酒收藏研讨会在...[详情]
清香汾酒是国酒之源、清香之祖,文化之根。汾酒酒文化源远流长,是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。山西汾酒历史汾酒是我国古老的历史名酒,产于山西省汾阳市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何时,尚待进一步...[详情]
汾酒之名闻名中外,封坛十五年老白汾酒才用储存15年以上的陈年汾酒精心勾兑而成,酒体晶莹通透,酒香扑鼻而来,酒味绵甜干爽。俗话说“百年陈酒香十里”,放的时间越久,酒的味道越是浓郁,十五年虽然不似百年储存...[详情]