葡萄酒质量安全会议召开，打造葡萄酒质量体系

7月8日，由中国食品发酵工艺研究院与中国酒业协会葡萄酒分会联合举办的“葡萄酒质量安全研讨会”在廊坊举行。会议以“葡萄酒质量安全与真实性保障技术”为主题开展了技术研究与应用的深度学术交流。

 

 

      随着消费生活水平的提高，葡萄酒以其健康时尚的文化内涵正逐渐的被广泛认可。中国已经迅速成长为全球第五大葡萄酒消费国和第六大葡萄酒生产国，然而葡萄酒产业快速增长的背后，葡萄酒产品质量和产品真实性问题也层出不穷，损坏了葡萄酒产业诚信体系和品牌，阻碍了中国葡萄酒的发展。因此会议上特别启动了中国奥地利国际合作项目——《基于同位素的葡萄酒真实性监管技术合作研究》，以此来保障我国的葡萄酒安全质量。

      同时，本次会议将进一步的推动我国葡萄酒产业与国际先进葡萄酒质量安全和真实性领域技术理论实际相结合，促进我国葡萄酒产业食品安全与真实性保障体系的建立和健全，引导我国葡萄酒行业健康快速发展。此外，也将进一步的推动我国葡萄酒市场的安全发展，树立良好的品牌形象。