白酒标准体系呼之欲出

昨日，国内酒业大咖共聚泸州，见证中国酒业协会固态白酒原酒委员会暨四川发展纯粮原酒股权投资基金成立揭牌。固态白酒原酒委员会将在全国率先制订和推行白酒原酒质量、感官等产品和工艺技术标准、建立健全全国最权威的白酒原酒第三方感官评价和质量检测平台、建立全国最具影响力的原酒交易平台等，通过一些列“组合拳”为白酒行业筑底反弹再加一道劲。

 

 

      据介绍，中国酒业协会固态白酒原酒委员会将结合中国酒业协会白酒标准化技术委员会的技术力量，在全国率先制订和推行白酒原酒质量、感官等产品和工艺技术标准，建立全国范围的白酒原酒标准化样品数据库，建立健全全国最权威的白酒原酒第三方感官评价和质量检测平台，建立中国酒业协会固态白酒原酒委员会准入和退出机制，同时通过与四川发展纯粮原酒股权投资基金的合作，建立全国最具影响力的原酒交易平台。

      “四川作为全国最大的原酒产区，省政府已明确把四川原酒定义为四川白酒第三极，推动原酒生产与品牌发展双轮驱动。但是，在原酒质量标准体系建设方面，全国还没有一个统一的标准。中国酒业协会审时度势，顺应形势和市场需求，适时选择在中国酒城——泸州，成立固态白酒原酒委员会，并制订原酒质量标准体系，对促进白酒产业健康发展，助推白酒产业转型升级具有重要意义。”四川省政府国有资产监督管理委员会党委委员、副主任李继郁说。