五里裴回忍为别,粮储依约有三年。液开金瓮绿醅浓,酒罢歌馀兴未阑。亲爱的各位的观众朋友们,很高兴又和大家相约在这美好的周五。在节目开始之前啊,主持人梁晨先给各位献上小诗一首,大家可以猜一下这首诗和我们节目的内容又有什么样的关系呢?好了,梁晨还是不给各位看官卖关子吊胃口了,接下来,就请各位跟随主持人一起走进享誉全球的中国
白酒的无冕之王,白酒界的一朵奇葩,姚子雪曲——
五粮液。而咱们节目刚开始那首诗中的“液开金瓮绿醅浓”,就是指的古时候的“荔枝绿”,“宜宾元曲”,也就是现在
五粮液的前身。
那么就让我们来仔细看看,到底是什么样的山水,什么样的技术,什么样的文化,才能孕育出如此口碑的好酒呢?宜宾,自古以来就是一个多民族杂居的地区。聚集此地的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同的历史时期,酿制出了各具特色的历史美酒,有史可考的,诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰bó人酿制的蒟jǔ酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
在唐代,戎州官坊用四种粮食酿制了一种“春酒”。唐代大诗人杜甫大约在公元743年到了宜宾,当时的戎州刺史杨使君在东楼设宴为他洗尘。杜甫尝到了春酒和宜宾的特产荔枝,即兴咏出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。春酒后来便改名为“重碧酒”了。采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食。“姚子雪曲”是
五粮液最成熟的雏形。到了公元1368年的明朝初年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,五粮液用的就是“陈氏秘方”。此酒两名,文人雅士称之为“姚子雪曲”,下层人民都叫“杂粮酒”,这就是而今五粮液的直接前身。保留至今的明朝老窖,已有600多年的历史,现仍在使用。
而到了近代的1909年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均,又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”,送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、香、味均佳,又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味。从此,这种杂粮酒便以五粮液的名字享誉人间,流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”——宜宾元曲而来),在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的六朵金花之一。它以“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的风格享名世界。
而说起“五粮液”背后的经营,相信大家在第一时间想起的会是“中国的五粮液,世界的五粮液”这个广告词,尽管今年新颁发的“新广告法”明令禁止不得使用“国家级,世界级”这种词语,但是不得不说的是五粮液的广告确实做的深入人心,在中央电视台中,
五粮液集团花重金买下黄金时间段用来宣扬自己的企业文化以及产品理念,譬如《爱到春潮滚滚来》这则广告,说是广告不如说是一个艺术品,不仅画面唯美,而且最重要的是和五粮液的企业的文化一脉相承。堪称广告中的“大片”,也是广告界学习的一个楷模。
尽管说五粮液不论是产品还是经营理念都是业界学习的对象,但是今年身处“混改风波”,“涨价风波”中的五粮液,却也是有许多说不清道不明的苦衷啊,家家有本难念的经,作为白酒巨头的五粮液也是逃脱不了白酒目前算不上是乐观的大环境的影响。
在今年的年中时候,五粮液向全国经销商发出内部文件,从8月3日起,公司核心产品52度五粮液(俗称普五)出厂价将由每瓶609元调整至659元,涨价50元,涨幅为8.21%。此次涨价不说是杀的消费者一个措手不及,也是出人意料了。而上一次五粮液调整核心产品出厂价还得追溯到去年5月份,普五的出厂价由729元大幅降至609元,降幅达16.5%,这下跌的幅度可能和咱们今年七月的股市大盘有一拼了。而正是这次调价,宣告了五粮液的“保价控量”政策的失败。之后普五一度出现“批零倒挂”的现象,即批发价比零售价还高,经销商不得不亏本销售,以价格换取销量。
就在今年1月份,五粮液总厂曾召集经销商开会,强调580元/瓶的批发价格底线,以维持脆弱的终端零售价。而到了8月份,之前还说自己暂无涨价计划的五粮液,还没等消费者淡定下来就迫不及待的涨价了,暂不论五粮液这种出尔反尔的做法是否有违企业的大家风范,更让人大跌眼镜的是其涨价的理由是——“为满足消费者身份需求”,这个涨价理由也算得上是“强词夺理”了。
涨价的风波也就这样过去了,说明了咱们消费者对白酒行业的忠诚度也是经得起考验的,但是五粮液今年的混改浪潮现在却是骑虎难下了。10月31日,停牌三个月的五粮液混改方案正式出炉,公司拟以23.34元/股的价格向员工、经销商以及基金公司募资23.34亿元,募集资金将用于信息化建设项目、营销中心建设项目、服务型电子商务平台项目这三个大型项目。
业内人士指出,五粮液推进经销商持股实质上是为了利益捆绑,以往厂商关系都是以厂家为主导,经销商成为股东后可以实现利益一体化,增加渠道话语权,增进经销商的参与积极性,品牌的忠实度也会随之提升。尽管如此,也还是有不少一线经销商表示,对五粮液的“捆绑持股计划”并不看好,当前仍在观望之中。
五粮液的混改并非得到所有人的认同,尤其是五粮液的核心经销商,所以说五粮液现在仍然是骑虎难下,如坐针毡,即担心混改的失败,又担心混改成功后是否能达到预期的效果。那么接下来的一年里,五粮液到底该如何发展,就让我们拭目以待。
好了各位观众朋友们,本次的晨说天下到这里就要结束了,如果您对我们节目有什么意见或者建议的话请扫描一下二维码或者直接关注jiushang2015。在下期节目中,我们将会对中国白酒的另一个巨头“泸州老窖”进行更加深入与客观的点评,各位看官敬请期待,下周五同一时间,我们不见不散。
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