白酒品牌概念塑造是白酒销售的核心点之一，品牌概念的挖掘关系到产品的卖点和消费粘性。通过学习和调研，认为白酒品牌概念的挖掘应该从占领消费心智开始，兼顾物质层面的诉求与精神层面的结合。第一将品牌塑造在消费者能够看见的地方，第二是将品牌塑造在消费者心中。品牌塑造的核心点是占领消费者的心智，但两种手段是紧密结合而不是相互孤立的。消费者在路上看到的、耳朵听到的， 街坊相传的、走到店里促销人员推荐的都是某一品牌，不同程度上影响消费者的购买最终将品牌送到消费者心中，将产品送到消费者手中。
品牌塑造要占领消费的心智。占领消费者的心智就是让消费者首先看的见品牌的传播，不管是传统四大传播方式还是户外、门头、陈列，首先是在消费者中“混眼熟”，其次是认知与肯定，白酒营销是争夺品牌认知而非争夺产品，在进入市场之前应该首先进入心智。在江西调研中发现，种子包括洋河的市场占领方式，品牌通过地面式组合传播，让消费者在哪都能看到种子的产品，眼里看到、耳朵听得、嘴里喝的都是种子。不断增强消费者对于产品的认知，这种认知一旦形成就很难再改变它，增加了消费者粘性。通俗一点讲占领消费者的心智就是在概念挖掘上弥补消费者心中缺失的不足，如消费者喜欢口感柔和的白酒，我们就开发柔和概念的系列产品，如消费者喜欢淡爽型的我们概念可以挖掘为淡雅系列产品。
物质层面提炼是品牌塑造的核心支撑点。目前关于产品开发两个方面的思考，第一进行产品创新，包括口感、度数、包装等，开发适合市场需求的、消费者易于接受的产品，第二不能进行产品的创新时进行概念的创新，为产品和品牌寻找支撑点。物质层面的概念挖掘是对酒水品质的支撑与诠释，物质层面塑造可以包括：水、原料、窖池、工艺、环境、气候等。水源：
茅台挖掘赤水河水、古井采用古井水、
郎酒取自郎泉；原料：茅台以小红缨子高粱为原料、
五粮液打造五种粮食的概念；窖池：
泸州老窖是百年古窖、扳倒井是井窖、皖山是深层小窖；酿造工艺：茅台是“12987工艺”、郎酒的洞藏工艺、道和“131098”工艺；环境：茅台打造北纬30°神奇茅台镇、珍珠液打造“八百里金南漳”酿造环境概念，皖山打造华东最适宜酿酒的地方等等。这些物质层面的概念是品牌塑造的基础，为企业的品质背书提供保障，没有物质层面的支撑品牌塑造就没有稳固的根基，品牌难以支撑。
品牌精神层面的东西是塑造品牌的灵魂。品牌传播除了物质层面，产品具有那些特性、能够满足某种需求，还有能够更深层次满足消费者内心的需求。品牌精神概念是迎合消费心智的又一有效手段，传播一种精神诉求，拉近与消费者之间的而距离，洋河蓝色经典精神方面的诉求是男人的情怀，从蓝色的解读进行梦想的延伸，与消费者形成共鸣；道和的品牌诉求是“品道和 论天下”，以成功者的姿态传播酒文化，让更多的成功者聚集在一起，打造成功者的平台；
口子窖的诉求点是“诚待天下”，诚信是徽商品质的浓缩，同时一语双关塑造了产品的品质；宋河的诉求是中原文化：中国性格、礼遇天下；张弓的诉求是“东西南北中，好酒在张弓”从河南中原地理区位中展现酒品质。
白酒品牌塑造与传播是以消费者心智为核心的多元化营销工作，不同时期、不同区域、不同群体的消费者略有不同，但本质是不变的，从精神与物质两个手段进行迎合是不变的，品牌塑造和传播的核心是永恒的。
