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米酒曲的制作方法

lcx  来源:www.9111.tv   发布时间:2014-03-03  浏览次数:8083
大家知道米酒曲吗?它还可以叫做甜曲酒或甜药酒,是中国人喜爱的传统食品,即营养健康,味道又极好。制作起来也很简单,今天,万酒网的小编给你米酒曲的制作方法:
  第一步,我们先将糯米泡制半天,用水泡即可,洗干净后把它蒸熟。
  第二步,用勺子将蒸熟的糯米均匀的摊开,再把酒曲撒到上面,慢慢的翻动,让酒曲和 糯米均匀的融合到一起。
  第三步,用勺子把它轻轻压实,做成一个圆锥的形状,再将酒曲倒到锥体中间的部分,然后保存起来。
  第四步,放到容器中,将容器盖严实,当道30度左右的温度下发酵,大约24~48小时,就可以完成发酵。
  第五步,发酵好之后,将容器盖打开,加满凉开水后,你就可以直接入锅煮熟了,或者也可以放入冰箱。

  

做法相当的简单吧,营养又美味的米曲酒,可以在家学着做一下呀! 


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