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崇阳大曲

zr 来源：www.9111.tv 发布时间：2014-04-23 浏览次数：1452

崇阳大曲是祟庆县酒厂的传统产品，该产品在继承传统操作工艺的基础上，吸取了全国名优曲酒的先进技术，选用红粮、大麦为主要原料，固体小曲培菌，以沉香、砂仁等四十余味名贵小药材，拌以小麦、黄谷、黄豆、胡豆、豌豆等多种粮食共同制作生香大曲，投入一批具有一百余年历史的地窖内发酵生香，为期六十天。然后清蒸流酒而成。

祟阳大曲的独特风格是：芳香浓郁，入口喷香，醇甜适口，清爽甘冽，回昧悠长，尾味微苦，香而不厌。

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