瓶装啤酒发生早期氧化变味，是与碑洒中的溶解氧有关。瓶装啤酒的瓶颈空气含量规定为lml／640ml，若超出这个范围，则空气量增加，含氧量加大，啤酒氧化加重了冷雾浊和氧化雾浊。多酚物质氧化后，啤酒的风味改变，酒花香味消失，口味变坏，同时出现老化味。啤酒瓶颈空气含量有害范围如表8所示。
替牌牌酒是翻译过来的名称，在英国是“T”牌啤酒，一个大大的T字母，这个品牌来自于英国，是一家非常有历史的英国啤酒厂。T牌啤酒能不远万里来到中国，就说明这一款啤酒得到了中国消费者的认可。但实际上这一款啤...[详情]
炎炎夏季、啤酒正当时，想要和雪花啤酒联系的多了，有的新开了一家饭店或新开了一家超市，想进货，自己做零售、有的人想找新的商业机会，想做雪花啤酒代理，有的想自用，等等吧，这里收集了雪花啤酒的寻找方式。有一...[详情]
收到轻酌酒馆德国古斯帝全麦白啤的酒友昨晚发来喝酒的照片，好一幅欢乐景象：一群朋友街边撸串，烤得滋啦流油的大腰子，炒得火红麻辣的小龙虾，还有泡沫不断翻滚溢出的啤酒，这场面简直嗨翻了……不对，怎么还有朋友...[详情]
