葡萄酒放置时间稍微长一点，就会有沉淀出现。点一般消费者总希望在市场货架上能买到澄清透明的葡萄酒，这是人之常情。其实，对同一产品来说，沉淀与否，葡萄酒的质量是一样的。
但是，如何适应消费者的需要，使葡萄酒清澈透明呢？如前所述，葡萄酒的沉淀主要是生物性和非生物性引起的沉淀，要控制以致避免沉淀的发生，就要对葡萄酒进行净化处理。对付生物性沉淀，应此案去酒装入瓶后杀菌、热酒装瓶或无菌酒装瓶等措施，这样装瓶后的酒没有微生物存在，边不会产生微生物繁殖而导致的浑浊沉淀。对付非生物性沉淀的办法是，将葡萄酒中加入一定量的反应物质或吸收物质，以清除或减少一种或多种不理想的成分，这种反应物质或吸收物质称之为净化剂。常用的净化剂种类有蛋白质、泥土、合成聚合物、多糖类碳、硅胶及其它化学剂类等。
看起来好恶心，葡萄酒买了还是赶紧喝完吧，有沉淀了肯定会影响味觉的，而且万一有啥化学物质发生反应，那就不好了，估计喝了还会中毒呢
