黄酒的文化博大精深，关于黄酒的妙用也有很多，那么在烹饪时加入黄酒由意想不到的效果大家知道吗？
烹饪时加入黄酒，最主要的就是为了去油腻味和腥膻味，烹煮时，加入黄酒能够让腥膻味的物质溶进热酒精里面，伴随着酒精的挥发而被带走。但是也不能放得过多，不然黄酒的味道会太重反而影响到菜肴本身的美味。
在国内有几大酒水分类，除了具有带哦表型的白酒外，还有黄酒、米酒、葡萄酒等，有不少人对于黄酒、米酒的分类不太清除，鸡蛋蛋来说黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒，从工艺看它们还是有很大的不同。中国白酒以黄酒...[详情]
中国酒文化历史几千年，诞生的可不仅仅只有白酒，此外还有米酒、黄酒等非常出名，属于中国特产酒水。正规厂家生产的黄酒，一般要遵循"古遗六法"，即原料要好、酒曲要香、水要甘甜、酿酒器具要...[详情]
中国是白酒的起源地，在国内有很多特色酒水，黄酒便是其中之一。黄酒一直被列为营养饮料酒称得上是养生保健酒类，黄酒含大量的糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有比较高的营养价值，特别是氨基酸含量，比其他酒...[详情]
