啤酒对人体有多方面的医疗功能，可以刺激胰腺分泌腺胰岛素，并能促进糖代谢。由于啤酒内含有一定的酒精成分，还可以刺激胃液分泌。
此外，啤酒含大量B族元素，特别是维生素B12含量较多，对贫血和调节人体大脑中枢神经的代谢机制有一定好处。但是饮用啤酒不能过量，如每餐所饮的酒精含量超过28克时(也就是喝将近三瓶啤酒)，就会破坏细胞功能。同时人体组织内如果积存酒精过多，时间停留过长，在体内不易完全被氧化代谢、就容易发生乙酵出家。肥胖症患者应忌饮碑洒，高血压和糖尿病人世应少饮或不饮。
人们不都说啤酒是液体面包吗？而且这啤酒不都是用小麦进行酿造的吗？小麦中含有大量的影响成分，虽然在啤酒的酿造过程中，会损坏小麦的部分营养成分，但是也同时滋生了很多其他的营养成分，虽然说着医疗作用是有点儿夸张，但是确实是对人体有益的。
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