四川白酒剑南春,芳香浓郁,清冽净爽,醇和回甜,余香悠长,堪称酒界一枝芬芳吐艳的新花。
剑南春酒之所以名曰“剑南春”,首先是因为它产于四川绵竹县。早在唐朝时,绵竹则为剑南道辖县之一。再就是唐人以春为酒,如李白有诗“瓮中百斛金陵春”,杜甫曾诗“闻道云安曲米春”。
剑南春的前身是绵竹大曲酒,始创于请康熙初年。那时,陕西省三原县有位名叫朱煜的人,见绵竹水好,在这儿开办了最早的大曲酒作坊“朱天益酢坊”。
所谓“绵竹水好”,指的是当地“诸葛井”泉水。据《绵竹县志》,“惟西南城外一线泉可酿此酒”。“一线泉”,即后人所说的“诸葛井”。据说,当年朱、杨、白、赵四家创始大曲酒作坊时,取的就是这里的水,所以其酒色清、味醇、香浓。