香槟酒也叫起泡白葡萄酒,因最初产于法国的香槟省而取名香槟酒。在我国主要产地有北京、青岛。香槟酒因为酒按中商大量的二氧化碳,在瓶里有较大的压力,所以酒瓶要选泽耐高压的玻璃瓶,瓶口用软木塞密封,并用铁丝加固。在举行盛大宴会招待贵宾时,开瓶时就发出清脆呐亮的声音,
给宴会增加欢乐的气氛。酒浓例入酒怀后立刻有细微汽泡升起,这就是二氧化碳从酒液中逐渐离析出来的原因。如果酒瓶不横放或倒置,瓶塞与酒液不接触,存放时间长了,瓶塞由于干缩,二氧化碳就会跑掉,甚至会漏酒。开启瓶盖时也就无清脆的响亮声,酒液倒入杯中也无泡沫升起。这样也就失去了香槟酒的特色,严重的还会失去饮用价值。因此,存放香槟酒一定要横放或倒置。
葡萄酒有很多分类,同样的也很讲究,简单来说葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒,当然大家庆祝用的香槟也属于葡萄酒。那么香槟酒是非常不错的,香槟酒有着非常不错的口感。那么香槟酒怎么喝呢?喝香槟酒要注意哪些事...[详情]
法国是一个浪漫的国家,而香槟酒更是为这份浪漫添加了些许神秘。香槟酒起源于法国,是法国人的骄傲。同时也给全世界带来了欢乐。某场F1方程式赛道的终点,冠军正在喷洒香槟庆祝胜利。玛丽皇后二世下水,用香槟砸向...[详情]
大香槟酒是一种含二氧化碳的葡萄酒。根据二氧化碳的来源,又分为“天然发酵和人工压入”的二种。天然发酵的大香槟酒,是用陈酿二年的葡萄酒(或其他适宜的果酒),再加入适量的糖浆和培养好的“酵母”,盛入特制的耐...[详情]