加饭酒工艺独特,选用精白糯米、优良小麦和鉴湖水酿制而成,其特点色泽橙黄清澈,香气馥郁芬芳,滋味甘甜醇厚,色香味俱佳,是绍兴酒中的珍贵品种。
经科学化验分析,加饭酒精度为17~18%,酸度0.45~0.5%,糖分1~2%,独具醇厚口味,酒精适度,富有营养,可兴奋精神,消除疲劳。用于烹饪调味,能使菜肴除腥增香,味道鲜美,用于制药,能使药性加速移行于酒液,增强疗效。
加饭酒头一次听说,而且还是绍兴那边最主要的,色香味俱佳,酒色及酒味都是很不错的,没喝过的可以买一瓶尝尝。
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