古有曹操望梅止渴，这里的梅指的就是杨梅。杨梅味道酸甜适宜，性温和，具有很高的药用价值。吃杨梅的时候切记不可贪嘴多吃，一旦吃的过多就可能会损伤牙齿，所以要注意。
酿制杨梅酒的时候需要用可封闭的透明广口瓶，用高浓度的白酒把瓶子和杨梅清洗干净，把瓶子晾干，然后把杨梅、白酒、冰糖通过4:5:1的比例配置，白酒的量一定要没过杨梅1-2公分，然后把盖子拧紧，每隔2-3天就晃一下，使味道更均匀。一般情况下，浸泡不要超过一个月，避免把杨梅核的苦味也浸泡出来。杨梅酒酿好后一定要尽快把杨梅和酒分离开。
盛夏时节，喝一杯冰镇的杨梅酒，消暑解腻；拉肚子的时候，喝一杯杨梅酒，立即止泻；杨梅酒还有消食、御寒、利尿、保健等作用。因此每天喝点杨梅酒是很好的。
