记者从第二届中国白酒科学大会上了解到，“瓶贮年份酒行业标准”即将出台，同时也意味着今后白酒行业违规添加的现象将会得到扼制。对于爱酒的人都知道，有些不良商家加入一两滴基酒就号称年份酒并且卖出高价。但是这项规定颁布后，年份酒将不会出现年份掺假的乱象。
根据国家食品质量检验中心透露，2014年白酒行业市场抽检时发现，经常的有甜蜜素，纽甜等甜味剂被检测出来。然而这些甜味剂在白酒中是禁止添加的。此外，一些企业非法勾兑，大量掺水，伪造年份酒，以此卖高价，谋取利益。这些违规行为都是国家未来重点打击的对象。对于市场上勾兑几滴基酒便打出高年份酒旗号的问题，相关负责人表示，企业之所以能够在市场上大行其道而且高价售卖，主要是因为国家法律法规在这方面的空白，没有相关的年份酒管理标准。但是今年，在国家支持上，研发了一套新的检测方法，能够及时的检测出来，以此来打击违规年份酒。
其实检测只是一种手段，真正的是靠企业诚信经营。企业的违法行为是包不住火的，迟早会露出马脚，而年份酒也会得到扼制。
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