价格再低 也不能挑战道德的底线

现在的葡萄酒卖的越来越便宜。在各类展会上，在网络上，已经出现了价格非常便宜的产品。以后，可能会越来越多。

白酒萎靡，黄酒缓增，啤酒产量下滑，葡萄酒的空间摆在那，最为诱人，迎来了井喷期。价格自然成为部分商家竞争的主要手段。

当然，从未来发展来看，中国葡萄酒消费者需要通过低价的产品来进行普及。我们的葡萄酒最早开始入市都是从高价开始的，那时，只有有钱人才能喝得起。

所以，葡萄酒的量增低价是未来几年的发展趋势。但，大家一定注意，低价也是要有底线的。

其实，在以往的文章中，我已不止一次告诉大家，价格战必然会打响，现在还没有真正的开始，这是中国葡萄酒产业发展的客观需要。

只是在此，我不希望未来的这场战争，不要挑战“道德底线”，不要演变成一场“烂战”，不仅要符合道德底线要求，更要符合市场常识。

中国葡萄酒目前正处于十字路口，有三股力量在支配，一股力量是风土主义的酒庄酒;一股是价格较低、规模化量产的快餐酒;一股是资本主导的全球化。

其中，酒庄酒由于价格相对比较高，不可能成为这种市场的先锋，只有快餐酒，在这种情况下，会大肆攻城略地，由此来完成中国葡萄酒的一次真正的普及。

葡萄酒的成本构成分两部分：一部分是说得清的;一部分是说不清的。说得清的有葡萄原料(种植酿造、人工等)、设备(不锈钢发酵罐、橡木桶、生产线等等)、物料(瓶子、酒标、瓶塞、胶帽等)、各种税收、运费等。如果是进口酒，那么运费、关税、营业税、增值税等等。

说不清的成本是什么?其实很多成本各个厂家都会不一样，有的更高，有的规模化会低一些。真正说不清的是经验。

画家毕加索有次在公园遇到一个贵妇，贵妇请他当场给她画幅肖像画。毕加索答应了，大笔一挥，很快就创作而成。贵妇问多少钱，毕加索报了一个很大额的数字。贵妇很生气，说你就花了五分钟时间画这幅画，凭什么要这么贵?“不对，女士。它花费了我一辈子来画这幅画，你只是看到了它的最后五分钟而已。”这就是说不清的。

由于中国的营销链条很长，即便现在由于互联网的发展而发生了很大的改变，但现在依然还比较长。所以，一瓶酒从出厂到消费者手中， 几倍以上的加价率依然很多。

当然，葡萄酒价格有高有低，例如2015年美国葡萄酒市场是疲软的，据报道中部地区市场很严峻，部分葡萄的销售价格已经很低了。2013年美国农业部的年度报告，一吨中央山谷的葡萄均价为340美元，每瓶的成本是0.26美元。但是如果买纳帕谷的一般葡萄则要3600多美元一吨，如果是买最负盛名的品种，成本则要5000美元以上。

但不管多低，我们都必须遵循两个原则：一是产品的真实性原则;二是符合市场的逻辑。违背了这两个原则，就不是市场的底线了，而是道德的底线了。

更关键的还不在于此，在于购买的商家对此的趋之若鹜。正像我们的很多进口商，到国外采购往往第一个问题就是：价格是多少?有没有更低的?

从市场消费的逻辑来看，在消费者购买商品的逻辑中，有一些基本的常识，例如一分钱一分货;便宜没好货，好货不便宜等等。

消费的结果很简单，但过程其实很复杂。例如我们明知道上千元的茅台很“贵”，但为了招待尊贵的客人，你还是买了。

商品的价值包括两个方面：一个是产品自身的价值;另一个是品牌的增值部分。而消费者往往真正看中的，恰恰是品牌增值的部分。

中国人饮酒到现在还是以群体性特征为主，估计以后很长一段时间也不会有太大的改变。群体性的饮酒习惯，大家考虑的不仅仅是产品本身的价值，重点还是在于增值部分。

你请一位德高望重的老领导喝酒，怎么着也不能喝很便宜的酒吧?你请一位你在求他办事的朋友，你怎么着也不能喝很便宜的酒吧?要么这酒就要有点说法。

否则，这顿酒没准没达到所期望的效果，可能还会搞出点不和谐的声音，甚至适得其反。

不求最好但求别最低廉，这也是在商业化场合中，最能体现出中国消费的逻辑的。

近些年已经好了很多，因为人们的消费观念变了，已经不再去追求单纯的价格高，而是内容要好，产品要好，否则会让被人认为你很“土豪”、“没文化”、“没品位”等等。

所以，我们现在喝酒是既不能做“冤大头”，讲究“实惠”，但也不能“太便宜”，显得掉价，必须符合基本身份。这种心理，就会导致很多人