黄酒是中华民族的特产，是世界上古老的饮料酒之一。绍兴酒是久负盛誉的我国名酒，已远销海外数十个国家。10年前，有些人曾主张将黄酒列为“国酒”，原因还在于它是种老少咸宜、风味独特、营养丰富的酒饮料。
黄酒是用米谷酿制、发酵而成的过滤酒，因酒呈黄色，故名为黄酒。根据考古资料，几千年前的古代就，就是黄酒类型。
绍兴酒是用糯米酿成的，清香馥郁，口味甘醇。在南北朝时已被列为贡酒。唐宋时期，绍兴“城中酒垆千百所”、“平时酒价贱如水”，其酿酒、饮酒的盛况可见一斑。
医学家认为，平时饮用适量的黄酒，能够振食欲，祛疲劳；补血养颜，是有益健康的，尤为老人所宜。
中医学常将酒精含量适中的黄酒作为药引，以提高药效，这可是黄酒的另一功能了。
黄酒性温，具有活血通络、散寒、祛风的作，饮用黄酒不仅可以增加食欲，还起到保健作用。黄酒中含有丰富的氨基酸，和许多易被人体消化的营养物质，而且黄酒是B族维生素的良好来源，有美容抗衰老的作用。另外黄酒还具有清除自由基，防止心血管病、抗癌等多种生理功能。
在国内有几大酒水分类，除了具有带哦表型的白酒外，还有黄酒、米酒、葡萄酒等，有不少人对于黄酒、米酒的分类不太清除，鸡蛋蛋来说黄酒、米酒是发酵酒，白酒是蒸馏酒，从工艺看它们还是有很大的不同。中国白酒以黄酒...[详情]
中国酒文化历史几千年，诞生的可不仅仅只有白酒，此外还有米酒、黄酒等非常出名，属于中国特产酒水。正规厂家生产的黄酒，一般要遵循"古遗六法"，即原料要好、酒曲要香、水要甘甜、酿酒器具要...[详情]
中国是白酒的起源地，在国内有很多特色酒水，黄酒便是其中之一。黄酒一直被列为营养饮料酒称得上是养生保健酒类，黄酒含大量的糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有比较高的营养价值，特别是氨基酸含量，比其他酒...[详情]
