在地中海打捞的古罗马沉船上的酒，被认为是世界上保藏时间最长的酒。但几年前在深圳举行的一个葡萄栽培讨论会及有关展览表明，保藏时间最长的酒在我国的河南省，距今已有3200多年的历史。
1980年，在河南省罗山县．发掘了一个商代后期的古墓，发现了一个盛有葡萄酒的铜卤，经对棺木鉴定，证明该基建造于3200年以前，考古工作者闻讯后，立即将铜卤包好交给围家文物保护局，后由文物局交北京大学化学系进行分析。由于壶盖密封很紧，分析者先在壶的底部钻了一个孔眼，因壶内压力比外部小，所以开始液体并不外流，当第二个小孔被钻通后，1公斤的酒便从壶中流了出来，分析后确认铜卤中所盛液体为一种古老的葡萄酒。由于经过了漫长岁月，酒的成份变得较为复杂、洒精含虽也有较大的报失。
对于每一个葡萄酒爱好者来说，没有人天生就会品酒，要想掌握不同葡萄酒的风格特点，需要经常长时间系统的学习，积累足够的经验才能真正提高葡萄酒品鉴水平。但是如何你不想从一款一款的来尝试，你可以从以下四种葡萄...[详情]
葡萄酒分为红、白葡萄酒，干红葡萄酒比较常见。所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发酵过程中充分转化成...[详情]
西拉(Syrah/Shiraz)葡萄酒可用来酿制结构严谨、陈年潜力十分强大的北罗纳河谷(NorthernRhoneValley)葡萄酒，也可以酿制成宏大浓郁、风格奔放的澳洲大酒，在凉爽地区还能酿成风格...[详情]
